Ingrédients pour 4 personnes :

• 800 g de notre mélange maison (maïzena déjà incorporée)
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 2,4 dl de vin blanc (0.6 dl par 200 g)
• 1 petit verre de kirsch sur la table pour tremper le pain
• Poivre noir, noix de muscade ou épices
• ~1 kg de pain ou de pommes de terre fermes

Préparation en 15 minutes :

Mélanger le fromage et l'ail dans le caquelon, incorporer le vin blanc et porter gentiment à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Baisser le feu. La fondue ne doit pas bouillir.

Maintenir le caquelon au chaud sur le réchaud à feu doux et bien brasser avec chaque morceau. Surveiller le feu.

Servir du kirsch (facultatif) sur la table et un peu de poivre, de noix de muscade ou d'épices pour vos invités.

Variante sans alcool : 2,4 dl d’eau et 5 gouttes de jus de citron frais

Bon appétit ! 

Dans la presse : 

(Cliquez sur les vignettes)